Avez-vous déjà entendu que le sucre est plus puissant que la cocaïne? Que dit la science? Cocaïne > sucre! Chez des rats… Des rats se faisant proposer un goût sucré intense et de la cocaïne vont préférer le goût sucré (étude 1 – chez des rats). Chez l’humain, la consommation d’un rep...
Vous a-t-on déjà fait des commentaires sur vos choix alimentaires au restaurant? À un souper? Peut-être étiez-vous celui ou celle qui faisait la remarque. «Ah ouin, tu te permets ça, toi?» «Je ne savais pas que t’avais le droit de manger ça» «Tu te relâches, héhé » Ou pire encore, des commentaires f...
Shake de protéines, collations protéinées, régimes aux protéines. À force d’entendre parler des protéines, on peut finir par se demander ce qu’elles ont d’unique et, surtout, si elle mérite autant d’attention! Qu’est-ce que sont les protéines et à quoi servent-elles? Co...
Je suis très excité de vous partager une récente publication parue dans l’American Journal of Clinical Nutrition qui s’intitule Comparison of the impact of SFAs from cheese and butter on cardiometabolic risk factors: a randomized controlled trial. Ce qu’il y a de particulier cette...
Avant tout, qu’est-ce que j’entends par diète restrictive? Je ne parle pas de la personne qui entreprend d’améliorer ses habitudes de vie et qui décide de manger plus de légumes à ses repas ni de quelqu’un qui veut limiter ses restaurants et cuisiner davantage. Je parle plutô...
