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Blogue
2018
03
28

«Le sucre rend aussi accro que la cocaïne!»

Avez-vous déjà entendu que le sucre est plus puissant que la cocaïne? Que dit la science? Cocaïne > sucre! Chez des rats… Des rats se faisant proposer un goût sucré intense et de la cocaïne vont préférer le goût sucré (étude 1 – chez des rats).  Chez l’humain, la consommation d’un rep...

2017
03
15

(4/4) Tout savoir sur les protéines : danger?

Shake de protéines, collations protéinées, régimes aux protéines. À force d’entendre parler des protéines, on peut finir par se demander ce qu’elles ont d’unique et, surtout, si elle mérite autant d’attention! Qu’est-ce que sont les protéines et à quoi servent-elles? Co...

2017
03
11

Ma première étude scientifique

Je suis très excité de vous partager une récente publication parue dans l’American Journal of Clinical Nutrition qui s’intitule Comparison of the impact of SFAs from cheese and butter on cardiometabolic risk factors: a randomized controlled trial. Ce qu’il y a de particulier cette...

2016
10
25

Pourquoi faire une diète restrictive, c’est de la merde!

Avant tout, qu’est-ce que j’entends par diète restrictive? Je ne parle pas de la personne qui entreprend d’améliorer ses habitudes de vie et qui décide de manger plus de légumes à ses repas ni de quelqu’un qui veut limiter ses restaurants et cuisiner davantage. Je parle plutô...