Chargement...
Blogue
2018
04
15

Mon lobby est plus fort que le tien

Depuis quelques temps, on entend énormément parler de conflit d’intérêts en science particulièrement en nutrition et en santé. Je vous propose un petit survol de quelques controverses entourant l’élaboration des lignes directrices pour les américains en 2015. L’ensemble de l’article est basé sur une...

2018
04
08

La science n’est pas ce que vous croyez

La science devrait être simple, n’est-ce pas? On se pose une question (est-ce que le brocoli prévient le cancer) → on fait une étude (brocoli + cancer) → on conclut quelque chose (oui/non). Avez-vous plutôt l’impression que les études scientifiques s’accumulent, se contredisent et arrivent à des con...

2018
03
28

«Le sucre rend aussi accro que la cocaïne!»

Avez-vous déjà entendu que le sucre est plus puissant que la cocaïne? Que dit la science? Cocaïne > sucre! Chez des rats… Des rats se faisant proposer un goût sucré intense et de la cocaïne vont préférer le goût sucré (étude 1 – chez des rats).  Chez l’humain, la consommation d’un rep...

2017
03
15

(4/4) Tout savoir sur les protéines : danger?

Shake de protéines, collations protéinées, régimes aux protéines. À force d’entendre parler des protéines, on peut finir par se demander ce qu’elles ont d’unique et, surtout, si elle mérite autant d’attention! Qu’est-ce que sont les protéines et à quoi servent-elles? Co...