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Archive pour le tag : Santé cardiovasculaire
2018
06
28

« Manger gras pour maigrir » ou manger deux fois moins?

Déclaration Je n’ai aucun livre, plan ou technique de perte de poids à vendre. Je ne réalise aucun profit avec cet article ni mes publications. Je n’ai aucun intérêt personnel à ce que quelqu’un adopte ou non une alimentation plus qu’une autre. Je ne défends aucune idéologie. Mon seul intérêt est la...

2017
03
15

(4/4) Tout savoir sur les protéines : danger?

Shake de protéines, collations protéinées, régimes aux protéines. À force d’entendre parler des protéines, on peut finir par se demander ce qu’elles ont d’unique et, surtout, si elle mérite autant d’attention! Qu’est-ce que sont les protéines et à quoi servent-elles? Co...

2017
03
11

Ma première étude scientifique

Je suis très excité de vous partager une récente publication parue dans l’American Journal of Clinical Nutrition qui s’intitule Comparison of the impact of SFAs from cheese and butter on cardiometabolic risk factors: a randomized controlled trial. Ce qu’il y a de particulier cette...

2016
10
03

5 «Flavor hacks»: comment donner du goût à des aliments

«Manger santé, c’est plate!» «Pourquoi la nourriture bonne à manger est-elle celle qu’il faut éviter?» «Je déteste manger du poulet sec» … sont probablement des réflexions que vous avez déjà eues dans votre démarche vers une saine alimentation. Vous avez l’impression d’...